NFC果蔬汁又稱非濃縮還原汁，一般指新鮮果蔬清洗或去皮后榨汁并經非熱力輕度加工處理，使果蔬汁對象致病菌減少5個對數單位，且在冷藏條件下質量穩定，有一定保質期，符合國家相關飲料衛生標準的果蔬汁。與傳統濃縮還原果蔬汁相比，NFC果蔬汁口感、風味和營養更接近新鮮水果，越來越受消費者的殺菌作為一種熱殺菌方式，可以殺滅果蔬汁中致病和腐敗微生物，鈍化對品質有害的酶，但高溫處理會誘導有害反應的發生降低果蔬汁品質，尤其是降低熱敏性果蔬汁的風味、營養品質和口感。例如，熱處理過程中果汁發生的非酶促褐變、異味形成、維生素破壞等反應，會使果蔬汁失去原有的新鮮度，甚至產生“蒸煮味”。
芒果是重要的熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，營養豐富，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。芒果中維生素A前體物質-胡蘿卜素含量較高，果肉中胡蘿卜含量高達2.4 mg/100g，是香蕉的10倍、蘋果的50倍；另外，芒果中維生素C含量也較高，達56.4-137.5 mg/100g，有些品種高達189mg/100g。我國芒果貿易以鮮果為主，加工產品主要有芒果濃縮汁、芒果原漿、芒果飲料、芒果罐頭、芒果果脯和速凍芒果等。隨著經濟的發展和社會進步，人們的消費意識和生活水平也不斷提高，純天然、少加工、營養豐富成了人們對果蔬汁和飲料的新要求，NFC芒果汁越來越受消費者歡迎。
非熱加工技術既可以殺滅NFC果蔬汁中微生物，又能較好保持產品新鮮度、營養和安全品質。目前，應用于果蔬汁的非熱加工技術主要有超高壓
HPP殺菌技術。超
高壓HPP殺菌技術是一種有廣闊前景的非熱加工技術，可以有效降低熱加工過程中的熱效應對食品的影響，提高產品的“新鮮度”，特別適合于流體食品內連續加工。
在我國，
超高壓加工技術起步較晚，[三水河]超高壓作為國內較早從事超高壓加工技術研發的企業，在2013年與山東潤興康鴻食品有限公司達成合作，建立了超高壓
果蔬汁殺菌生產線，并推出了“佐餐時間”系列NFC+HPP果蔬汁。設備運行至今已有7年之久，設備運行良好，壓力準確，保壓穩定，[三水河]超高壓不僅在HPP產業化應用上達到了國際水平，在設備的高效節能、穩定可靠等方面也與國際對標。
“佐餐時間”芒果
HPP混合果蔬汁，精選優質芒果，加以蘋果、梨、香蕉、以及鮮橙，采用冷榨液壓技術，再經過[三水河]超高壓冷殺菌，充分保留鮮榨果汁的天然口感與營養。
受2020年新冠疫情影響，人們健康理念更加深入，對果蔬汁品質的需求也不斷提升。低端的果汁飲品將逐漸被拋棄，高端健康的鮮榨果蔬汁開始成為大眾的追捧。未來，高品質的鮮榨果蔬汁將逐漸成為市場主導，[三水河]超高壓將繼續在
HPP殺菌領域創新研發，為HPP高端果蔬汁市場提供強有力的技術支持，為我國前景廣闊的HPP高端果蔬汁市場助力。
