在眾多果蔬制品中，果蔬泥因方便快捷、可不經咀嚼直接吞咽，口感純厚、具有豐富的營養和特有的果蔬風味，受到了兒童、老人等特殊人群的喜愛。因此，開發天然的果蔬泥將具有廣闊的市場前景。
但目前市場上所售果蔬泥產品多采用濃縮汁熱殺菌，使得這類果蔬泥產品的營養、風味、色澤等品質損失較嚴重，亟需向非熱加工進行轉變。
超高壓HHP技術是非熱加工技術中研究最多、商業化程度最高的一種，其在有效殺菌的同時，使食品達到滅酶和改變物性等目的。
HPP殺菌技術具有溫度變化小、只作用于非共價鍵、瞬間壓縮、作用均勻等優點，能夠很好地保持食品天然的色、香、味、質構和營養等品質，在食品上的應用也越來越廣泛。因
HPP技術對高水分含量食品的適用性，使得HHP果蔬汁和飲料的加工生產達到了超高壓食品20%的市場份額，其中果蔬汁加工的商業化生產已經走向成熟的。
而目前超高壓HPP技術應用于復合果蔬泥較少，通過選用高品質的新鮮果蔬泥來代替濃縮汁，用
超高壓殺菌代替熱殺菌，經實驗表明，超高壓處理能有效殺滅果蔬泥中的微生物，與熱處理相比，超高壓處理能夠更好地保持樣品的色澤、抗壞血酸含量、抗氧化能力以及流變特性。
[三水河]超高壓自2005年成立至今，致力于超高壓HPP技術研發15年，
超高壓設備壓力準確，運行穩定，質量可靠，深受廣大客戶一致好評。目前，[三水河]超高壓HPP技術對標國際水平，已為國內多家果蔬加工企業提供了HPP果蔬加工生產線，真正實現了
超高壓HPP設備國產化。
復合果蔬產品的市場需求越來越大，為了滿足老人、兒童等特殊人群的營養需求，需要果蔬泥產品更具有個性化和多元性的特點。[三水河]超高壓期待與更多的果蔬加工企業達成合作，開發更多健康果蔬泥產品，共同為國內HPP高端果蔬泥市場助力。
