石榴是一種含有大量維生素的水果，蛋白質、氨基酸、碳水化合物等元素含量也非常高，食用后有助于人體消化，具有降血壓、抗癌、抗衰老、降血脂、防治動脈硬化等功效。隨著科技的進步，市場上也出現了各種各樣的鮮果加工品，逐漸擺脫傳統的水果食用方法，例如關于果汁的加工，一般有水果汁、原果漿、濃縮果汁、原果汁等飲料制造方向，隨著加工技術的提升，碳酸飲料的市場逐漸擴大，但鮮果的儲藏技術、保鮮技術乃需要繼續發展，它們將是保鮮水果未來的發展方向。
進行果汁加工，其營養成分與果汁顏色會在殺菌的過程中受到溫度影響而發生改變，例如溫度達到60℃以上，果汁的顏色就會發生劇烈變化，石榴原有的果汁風味與顏色就會發生變化，很難保持原有的風味特色，而且在市場中的競爭能力并不強，技術各方面尚處于落后狀態，無法促進新疆石榴產業的發展，為此開發這一種果汁的技術需要在國內外市場中普及。
經濟的蓬勃穩速發展提升了當今人們的生活水平，人們對食物方面的需求變得多樣化，不僅僅限于對溫飽的追求，而更多的講究食物是否純天然，是否衛生達標和安全，同時也更加注重食物的營養價值。為滿足人們上述需求，于是一項在保留食物風味和原本營養物質的基礎上殺滅食物殘存的微生物的超高壓殺菌技術應時而生。尤其發展至近幾年，眾多該領域的專家利用
HPP技術實現了對果蔬類食物及其相關制品的殺菌過程，更大程度保留果蔬類的營養物質，同時也保證了果蔬原本的色澤和風味等感官品質。
HPP技術是一種非熱殺菌技術，具有較好保留果蔬營養物質、香氣成分和風味物質等特點。采用
HPP技術對石榴汁進行殺菌處理，可以達到良好的殺菌效果，并且能夠保持PH值、總酸、可溶性固形物含量以及口感的穩定。
采用
HPP技術開發新品果汁，將水果的附加值和所具有的營養價值進一步保護。[三水河]超高壓自2005年成立至今，致力于超高壓技術研究十五年，與國內多所高校達成戰略合作，技術過硬，設備質量可靠，壓力準確，保壓穩定。2013年與山東潤興達成合作，建立了超高壓
果蔬汁殺菌生產線，推出“佐餐時間”系列
HPP高端果蔬汁，為國內
HPP果汁市場掀起新高潮。[三水河]期待與更多果蔬加工企業達成合作，共同為
HPP果汁市場助力。
