農業經濟是我國國民經濟發展的基礎，近年來，國家通過政策支持、科技驅動、深化改革等多種舉措，穩步提升了農業綜合生產能力。水果行業在國民經濟中一直占有舉足輕重的地位，近些年來，我國水果產業迅猛發展，包括水果種植、水果加工產業等都有了快速發展。種植面積與產量連年遞增，進出口貿易始終穩中有漲。
越來越多的果蔬制品出現在人們的購物車中。果蔬深加工處理方法直接影響其產品的附加值。果蔬加工主要有兩個問題，一是新鮮，二是干凈。傳統的加工方法已經不能滿足人們對“健康、營養、保鮮、口感”的要求，而
超高壓設備則可以滿足。通過使用[力德福·三水河]超高壓技術，可大大提高以往采用傳統熱加工方法處理同類果蔬產品的營養、風味、口感、新鮮和干凈程度。
[力德福·三水河]超高壓藍莓汁實驗
藍莓酸甜可口，既可鮮食，也可深加工，富含維生素和微量元素，其營養價值遠高于普通水果。由于藍莓鮮果的保質期相對較短、不便運輸，也讓不少果農存在顧慮，通過藍莓深加工既減少了“果賤傷農”的情況發生，又提高了藍莓產業的附加值。我國目前已經有通過
超高壓技術深加工的藍莓產品，不僅完全保留了原有的自然風味，還能留住藍莓中的營養成分，并且延長藍莓產品的保鮮期。
超高壓技術除了可用在果蔬加工中，也可應用到果蔬腌制上。四川泡菜泡制時間短，以其獨特的風味、鮮嫩脆爽的口感享譽全國，但傳統泡菜包裝采用熱殺菌處理，雖然可以終止發酵、達到一定的保質期，但其鮮嫩脆爽的感官特色幾近全無。還通過添加防腐劑和各種調料增加保質期和爽脆口感。
[力德福·三水河]超高壓泡菜實驗
通過采用[力德福·三水河]
超高壓殺菌技術，可以解決泡菜感官特色與產品保質這一矛盾。通過超高壓殺菌技術能保持原味泡菜鮮嫩脆爽的感官特色，同時也做到了產品干凈、安全、食用放心。這一點對于不調味的原味泡菜顯得尤為重要。
隨著人們對天然、新鮮、干凈、營養和健康觀念的不斷發展和提升，[力德福·三水河]超高壓技術在色、香、味以及營養成分等方面能很好的保存食品的“自然”特性，超高壓技術在近年受到了越來越多的關注，為果蔬加工產業的發展發掘了新思路。[力德福·三水河]超高壓期待與更多果蔬加工企業達成合作，共同用超高壓技術深耕農產品精深加工產業，創造更多經濟效益。
