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食物過敏對大眾健康的影響越來越受到重視,由食物導致的過敏性疾病的發病率不斷上升,食物過敏問題已經成為全球關注的公共健康問題之一。在生活中,常見的引起過敏的8大類食品...
中醫作為我國四大國粹之一,其文化博大精深,歷史悠久。中藥一直沿用至今,是憑借著中藥不僅可以救死扶傷,同時具備安全、副作用少、對腸道無損傷、對肝腎刺激小等優勢特點。...
與高溫處理相比,超高壓低溫處理節省能源效果非常明顯。 從理論上分析,100L水加熱到90℃需要熱量293*105J,100L水加壓到400 Mpa耗能僅為18.84*105J,這兩種方式都可以達到殺菌滅霉的效果...
肉類的消費量和消費結構是衡量一個國家人民生活水平高低的重要標志。改革開放以來,我國肉類加工業迅速發展。近20年,我國已成為肉類產量增長更快的國家。 圖源:新浪 超高壓技...
特醫食品是特殊醫學用途配方食品的簡稱。主要是針對進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群,例如特殊醫學用途嬰兒配方食品針對早產兒、食物蛋白過敏嬰兒、乳...
新消費時代,新一代消費者對食品的消費理念不再僅僅局限于安全衛生,而是對食品的色、香、味、營養成分等各方面提出了更高的要求。因此涌現出各種食品非熱加工技術,包括超高...
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