茶葉兼具保健功能和風味特色，在我國已有上千年的歷史。隨著消費升級，新一代年輕消費者也成了茶飲市場的重要客戶，并賦予了茶飲新的定義。新茶飲主打天然、健康，多以天然原...
扇貝富含豐富的營養價值，具有健腦明目、健脾胃、潤腸、美顏護膚、通血、抑癌抗癌等功效。扇貝的貝殼和珍珠層具有很高的利用價值，而扇貝的貝肉特別是閉殼?。ì幹┪兜栗r美...
枸杞多糖是枸杞中重要的天然成分，一般具有抗氧化、抗衰老、免疫調節、抗腫瘤、調節血脂和血糖等功效。目前通常采用水提醇沉法來進行枸杞多糖的提取，這種方法工藝簡單、易操...
帶魚營養價值很高，非常容易被人體消化吸收，常用于制成魚丸、魚豆腐等魚糜制品銷售。魚糜制品的水分含量較高，加上營養物質豐富，因此易受微生物污染而腐敗。如果通過高溫殺...
目前，隨著生活節奏的加快，慢性?。ㄈ绺哐獕?、高血糖、高血脂等疾?。┲鸩匠蔀橥{人類健康的頭號公敵。消費者們三減三健意識逐漸增強，倡導低鹽飲食，肉制品消費理念也逐年...
近年來，預制調理食品憑借其方便快捷、營養健康的特點，被越來越多的消費者接受，許多傳統中式菜肴進入大規模工業化生產階段。然而，預制調理食品涵蓋的食品種類復雜，可能存...
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