水產品的冷鮮加工是超高壓加工技術的一個重要應用領域。目前國內外的超高壓水產品加工技術主要用戶蝦蟹貝類海鮮的脫殼。其實，超高壓加工技術在水產品加工的應用遠不止脫殼這...
眾所周知，茶葉中有很多有益于健康的成分，如茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等?，F代醫學證明，茶葉具有抗氧化、抗癌、殺菌、防衰老、降血壓、抗病毒及預防心血管疾病等一系...
在乳品、咖啡、茶飲、碳酸飲料等的包圍下，消費者有太多選擇。與此同時，減糖化的大趨勢，更是在消費者和果汁之間，加了一道坎太甜了，經常是人們拒絕果汁的理由。 不少果汁品...
農業經濟是我國國民經濟發展的基礎，近年來，國家通過政策支持、科技驅動、深化改革等多種舉措，穩步提升了農業綜合生產能力。水果行業在國民經濟中一直占有舉足輕重的地位，...
糧食作物原料價格低廉，卻又含有豐富的活性成分，是很多功能物質理想的提取源。 超高壓提取技術 作用于糧食作物能夠很好地提取糧食作物中的有效成分。 相關研究表明，在200-40...
近年來，隨著公眾對清潔標簽（clean label）的重視以及消費理念的轉變，有著最少加工、營養最大保留等優勢、采用超高壓加工的NFC果蔬汁受到消費者的熱捧。近年來，國外超高壓加工...
掃描二維碼，關注我們
