西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。目前，國內的西芹消費以烹飪為主，也有將西芹榨汁后與其他果蔬汁混合調配，加工成的混合果蔬汁。 雖然目前常規的果蔬汁巴氏熱殺菌處...
超高壓技術是一種非熱殺菌技術，在常溫或者低溫狀態下，對食品施以100 MPa以上的壓力，通過改變食物中蛋白質、酶和淀粉生物大分子的活性，從而達到殺菌的效果，并且不影響食物的...
NFC（Not-From-Con-centrate）果汁，即非濃縮還原果汁，是采用新鮮果蔬直接榨汁所獲得100%純鮮果的果蔬汁。 圖片來源：百度 市場上的NFC果汁多是鮮果蔬經榨汁之后，無添加其他輔料和食品...
近年來，隨著大家健康意識不斷增強，健康消費逐漸年輕化，意味著新一代消費者勢力崛起，消費者更希望獲得經過輕微加工但不添加防腐劑的新鮮食品，輕微加工的概念得到發展。...
蝦不僅肉質鮮嫩，富含優質蛋白，微量元素很豐富，對于人體有很好的作用，備受廣大消費者的喜愛。我國自2004年起就已經成為世界上最大的對蝦生產國，且產量一直保持跳躍式增長。...
水蜜桃汁多肉甜，香氣濃郁，并富含維生素、類胡蘿卜素、膳食纖維、鐵等，具有養陰生津、潤腸通便等功效，但加工過程中極易褐變。紅心火龍果富含花青素、甜菜紅素、黃酮、膳食...
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