近年來，超高壓技術在食品加工領域的應用研究越來越深入。
非熱殺菌技術不僅能為食品安全提供保障，更好的保持食品品質，而且具有更好的節能效果。高靜壓、超聲、脈沖光、低溫等離子體等非熱殺菌技術都有對應的微生物滅活機理，其效率與工藝參數、類型、微生物總量以及食品本身的特性密切相關。
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航空食品的質量安全關系到民航客機上工作人員、旅客的身體健康，也關系到民航客機的安全運行。航空食品的蛋白質含量高、糖含量多，食品從生產加工、成品貯存到被食用的時間較長，盡可能降低航空食品的含菌量是保障食品安全的重要手段。
超高壓殺菌是目前食品工業應用最成熟的非熱加工技術之一。它是對食品原料施加靜態液體壓力（100 ~ 1000 MPa）的技術。壓力、溫度和處理時間是超高壓技術的主要工藝參數。高靜壓技術對微生物的滅活主要是導致細胞膜的結構變化及引起導致微生物分解的化學反應。
超高壓技術適用于水分含量高的食品，航空食品中生食鮮切果蔬、涼拌菜等，采用超高壓技術將其保質期控制在2~3天內，可有效提高其食品安全品質。
目前，超高壓技術在國內已成功應用于果凍、果醬、果汁、海鮮等產品，比如Hey juice輕斷食果蔬汁、刺裸裸金刺梨原汁、海萌海鮮食品、好當家等，紛紛布局了超高壓HPP生產線。
[三水河•力德福]超高壓為廣大企業及科研院所提供
超高壓HPP實驗服務、選型配套服務，OEM對接服務以及HPP設備定制研發服務，生產型HPP設備10余款。
