超高壓技術之所以作用于食品可以有效延長其保質期，是因為超高壓殺菌的基本原理是高壓致死微生物，較高的壓力迫使微生物的形態結構扭曲，細胞膜功能喪失，從而干擾細胞內正常...
在瞬息萬變的消費市場，唯一不變的就是要迎合消費者不斷變化與升級的需求。隨著更多消費者對食品飲料有了全新的認識，食品飲料市場產生了新機遇。越來越多的消費者對果汁飲料...
超高壓處理技術 相比于熱處理，優勢在于： （1）更好的保持了食品的原有風味、色澤和營養價值，加壓后食品疼能保持幼圓額度生鮮風味和營養成分。 （2）在使酶部分失活的情況下...
近年來，消費者對不含添加劑的即食健康肉制品的需求不斷增長，超高壓（HPP）技術能較好地保持食品的原有品質，因此成為食品加工領域的開發熱點。在肉制品加工行業， 超高壓（...
我國是蝦仁出口的大國之一，其中，安徽省是蝦仁產出和出口大省，此外，河南、江蘇、江西、浙江和湖北等富水域省份，蝦源資源也都達數萬噸。過去的十幾年，出口淡水龍蝦產品質...
隨著消費者對食品飲料的認識越來越全面，對食品的期望也越來越高，開始選擇無添加、純天然的食品，這也正是 超高壓殺菌技術 崛起的主要原因之一。超高壓殺菌技術可以替代熱處...
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