從垃圾食品到健康消費，兒童食品經過多年發展，在消費者眼中的分量與態度已悄然發生轉變。 隨著醫學及營養學的發展，年輕一代的父母們們認識到兒童時期的健康與其成年后非傳染...
隨著消費升級，人們對少加工、天然無添加、健康應用、高品質食品的需求逐年攀升。隨之，在食品加工技術領域，非熱加工技術成了研究熱點。在眾多非熱加工技術中，超高壓技術由...
鱸魚肉質鮮嫩，富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、曬等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，深受廣大消費者喜愛。由于鱸魚中營養物質和水分含量高，魚體...
隨著我國經濟的迅速發展，人們的生活水平得到了很大的提升。加之近年新冠疫情的影響，消費者對食品的要求越來越高，不再只是充饑和美味，同時也更追求健康、天然、營養的食品...
天然產物的品種繁多，所含成分十分復雜，且其有效成分多為細胞內物質。因此，其有效成分提取的本質是讓目標成分從細胞內釋放，經多孔細胞膜壁擴散到溶劑中的過程。目前，所有...
荔枝營養豐富，含蔗糖、葡萄糖、脂肪、蛋白質以及維生素A、B、C等，并含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益，有補腦、改善失眠健忘、消腫、促進血液循環...
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