我國是世界上最大的生蠔生產國、消費國和主要進、出口國。生蠔產業發展基礎雄厚，內地消費市場旺盛。同時，我國生蠔產業面臨諸多無法忽視的問題，例如苗種培育體系不完善、集...
肉品作為餐桌食品中的大品類之一，行業空間巨大，冷鮮肉和低溫肉制品正在引領行業快速升級，主要的原因就是因為冷鏈產品新鮮、味美、營養價值高，冷鮮肉已快速成為生肉消費的...
近年來，技術進步已應用于海鮮的生產、加工、包裝和分銷，這對全球海鮮的消費趨勢產生了積極影響。利用加工技術的改進，使人們在食用海鮮是得到最大程度的方便，海鮮脫殼也成...
我們國家是肉類生產以及消費的大國，其中肉類的產量占世界總量約三分之一，豬肉的市場空間占比最大，占比超過60%。在之后疫情時代，食品的安全健康需求被空前的放大，疊加消費...
近年來，寵物經濟成了迎風而上的熱門賽道，寵物行業成長空間廣、擴容速度快已成不爭的事實。從寵物經濟的構成來看，寵物食品貫穿了寵物的全生命周期，作為寵物市場的第一大細...
鵝肉營養豐富、脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量高，對人體健康非常有益。鵝肉的蛋白質含量也較鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉高。但鵝肉的纖維較粗，肉質較老，難于咀嚼，口感較差，因...
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