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牛肉營養價值高,味道鮮美,有補氣養血,滋養益胃,利水消腫,強健肌肉和筋骨等作用。牛肉嫩度是指肉進入口內進行咀嚼時所產生的感覺,決定了肉的食用價值,它是由肌肉蛋白質...
那么,首先一個問題:什么是超高壓HPP技術? 所謂超高壓HPP技術,它是一種非熱加工技術,是指將食品密封在容器內,以水或油作為傳壓介質,在常溫或稍高于常溫下進行100MPa~600MP...
隨著消費者對食品的要求越來越高,很多企業都在尋求方法,旨在保留食品原本的天然屬性,通過少加工、無添加等方式來提高食品的質量、安全和營養價值。食品超高壓技術時近年來...
川味熟食制作精細、風味獨特,因此深受廣大消費者的喜愛。近年來,隨著許多熟食連鎖零售企業的不斷發展,川菜熟食不僅滿足了四川當地消費者的需求,更是游客爭相購買的旅游特...
醬腌菜鮮甜脆嫩,有咸鮮辛辣等獨特香味,具有一定的營養價值,深得大眾青睞,成為人們日常生活中不可缺少的調味副食品。醬腌菜在實際生產銷售中,會受微生物、溫度、光照等多...
沙棘富含多種天然抗氧化成分如維生素c、維生素E、類胡蘿b素、花青素和多酚類化合物。因其顯著的抗氧化能力,沙棘在中國很早就作為藥物和食材被利用。 目前中國沙棘種植面積已近...
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