近年來，隨著消費者健康意識的不斷增強，新鮮、天然、安全、短貨架期的非濃縮還原（NFC，not from concentrate）果汁，作為有別于傳統濃縮還原汁的新型果汁形式，越來越受到消費者的...
荔枝營養豐富，含蔗糖、葡萄糖、脂肪、蛋白質以及維生素A、B、C等，并含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。 目前市場上荔枝汁的主要加工工藝流程為：原...
麻辣小龍蝦是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，色澤紅亮誘人，肉質滑嫩，口味鮮香麻辣。小龍蝦必然美味，但是作為一種有殼的生物它有時候確實難到了吃貨們。 目前常用的小...
隨著全球與飲食有關的健康問題不斷增加，人們對自身健康的認知和要求上升到一個新的高度，越來越多的人比以往更加注重食品的保健功能和營養價值。越來越多的人比以往更加關注...
食品超高壓技術是當前備受各國重視、廣泛研究的一項食品高新技術，它可簡稱為高壓技術或高靜水壓技術。日本、美國、歐洲等國在高壓食品的研究和開發方面走在世界前例。目前，...
隨著人們生活水平的提高，健康、營養和新鮮的鮮榨純果汁更受人們的青睞。鮮榨果汁保留了水果中原有的色香味，同時還能使營養物質和活性成分被保留。雖然鮮榨果汁滿足了人們對...
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