果醬因具有獨特的氣味，外觀、口感以及營養價值，具有較好的市場。而我國果醬制品大多經傳統工藝加工生產，含糖量一般都高達60%～65%，使得口感單調且過于甜膩。高糖攝入會給代...
酸奶作為生活中一種常見的飲品，備受大眾的青睞。酸奶口感順滑、口味多樣，酸奶中所含營養素多達20余種，能量密度亦較，同時還可以促進消化，促進鈣的吸收。 活性乳酸菌是酸奶...
隨著消費者健康意識的覺醒和果汁市場的發展，果汁飲料的健康、天然、功能性為消費所趨。優質、符合行業趨勢、高性價比的中高端純果汁飲料是新品牌的最佳突破點。 NFC即非濃縮的...
海參自古以來就是一種養生食品，在古代就被視為佐膳佳肴，被列為海珍品的八珍之一。海參的營養成分非常豐富，包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、大量金屬元素及微量...
食品非熱加工技術是指在食品行業中通過非傳統加熱的方法來主要進行殺菌與鈍酶的技術，這種技術不僅有利于保持食品中功能性成分的生物活性，且還有利于保持色、香、味及營養成...
西番蓮又被稱為百香果或者是雞蛋果，其果汁色澤鮮艷，天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體，有果汁王之美...
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